神明産業株式会社が製造した北海道産大納言小豆です。
北海道産の農家が丹念に栽培した良質の大納言をパックしました。
神明産業ブランドの豆は、価格に優位性を持たせるために作られたシリーズです。
中身の品質は高いので安心して販売して頂ける商品です。

あずきの中で特に大粒な特定の品種群は、「大納言」と呼ばれ、
流通・加工上、普通のあずき品種とは区別されています。
その名前の由来は、この品種群のあずきは、大粒なだけではなく、
煮たときに皮が破れにくい特徴を持ち、いわゆる「腹切れ」が生じにくいことから、
切腹の習慣がない公卿の官位である「大納言」と名付けられたとも言われています。

大納言は大粒で、煮くずれしにくいことなどから、
甘納豆など豆粒の形状を保った豆製品の原料として用いられます。



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